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Une étape gastronomique
au cœur de la Provence

Un cadre raffiné pour une assiette subtile et gourmande

Le Moulin de Valaurie****, c’est à la fois l’art de la table par excellence et la Provence par essence. Dans les différents espaces qui composent le restaurant, la salle à manger au cadre raffiné et accueillant, la lumineuse véranda ou la terrasse ombragée face au parc et au plan d’eau, le décor sert d’écrin à l’assiette. Avec ses tables en bois brut sombre et de meubles gris clair, la décoration allie le charme de l’authenticité au raffinement. Fort d’une capacité de 60 couverts, le restaurant invite les convives à une véritable escapade gourmande à la découverte des richesses gastronomiques et des saveurs de la Drôme.

Un restaurant alimenté par son propre potager

Soucieux d’offrir à ses hôtes un niveau de qualité irréprochable et de privilégier les circuits courts, Le Moulin de Valaurie**** s’est doté de son propre potager. D’une superficie de 5000 m², muni d’une serre, il produit chaque année une tonne de produits frais, ce qui lui permet d’assurer 80 % de l’approvisionnement du restaurant. Qualité, authenticité et naturel sont les maîtres-mots de ce jardin prolifique : les plants et les graines sont bios, et les cultures sont réalisées sans traitement. Une attention particulière a été portée au choix des espèces cultivées : tomates anciennes, aubergines de Florence, herbes aromatiques d’une trentaine de variétés différentes, fleurs comestibles, topinambours, artichauts, courges butternut, framboises et melons, entre autres, se côtoient ou se relaient au fil des saisons. Les arbres fruitiers, figuiers, pommiers, pêchers, abricotiers, cerisiers, achèvent d’approvisionner ce jardin d’Eden.

Découvrir nos menus

menu
Pâques

5 services
60€

menu
Trattoria

au déjeuner seulement
26 - 29.50€

menu
Unique 

Lundi & Mardi soir
35€

menu
du Moulin

4 services
45€

menu
Découverte

7 services
60€

Carte
des Vins

Informations pratiques

  • Restaurant ouvert du Mercredi au Dimanche de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30. Les horaires sont susceptibles de changer selon la période
  • Fermeture les Lundis et Mardis midis, et Dimanche soir de Octobre à Avril
  • Menu unique les Lundis et Mardis soirs, jours de fermeture du restaurant gastronomique « Le Moulin », composé de produits frais du jardin selectionnés par le chef, selon son inspiration
  • Déjeuner à partir de 26 € hors boisson à « La Trattoria »
  • Dîner à partir de 45 € hors boisson au restaurant « Le Moulin », menu dégustation servi pour l’ensemble des convives
  • Petit-déjeuner de 7h à 10h du lundi au vendredi et de 8h à 10h le samedi et le dimanche
  • Possibilité de menu sur-mesure pour vos repas d’affaires, séminaires et banquets. Nous consulter pour plus de renseignements.
  • Réservations au +33 4 75 97 21 90
  • Menus donnés à titre d'exemple.