Le moulin de Valaurie - Hôtel et restaurant 3 étoiles

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Restaurant

Partez pour une escapade gourmande à travers toutes les richesses gastronomiques de la Drôme

Notre restaurant de 60 couverts vous reçoit dans le cadre raffiné et accueillant de notre salle à manger, sous la lumineuse véranda ou sur la terrasse ombragée face au parc et au plan d’eau.

Au fil d’une carte renouvelée tous les mois, vous pourrez déguster une cuisine délicate et goûteuse, parfumée des saveurs et senteurs de la Provence, réalisée avec des produits frais et de saison, issus essentiellement de notre potager.

Truites et agneaux de l’Ardèche, pintades de la Drôme, asperges du Gard, magrets de canards, marrons confits, truffes… sont sélectionnés par nos soins, avec la plus grande rigueur, chez les producteurs locaux. Nos fruits et légumes ainsi que nos herbes de Provence (Thym, romarin, sarriette…) sont issues de notre propriété.

En cuisine, le Chef étoilé Jean Luc RABANEL impose sa signature, revisite avec finesse et créativité les grands classiques de la tradition culinaire française, les habille d’originalité et de légèreté. Une cuisine « greenstronomique » raffinée enveloppé d’un festival de senteurs provençales. Vous apprécierez notre table où tout est fait maison, jusqu’aux desserts et cocktails dont certains sont aromatisés avec des sirops et liqueurs de la distillerie d’Eyguebelle.

Cette cuisine gourmande et élégante s’harmonise avec une carte de vins issus essentiellement des vignobles régionaux

Notre restaurant est ouvert de 12 à 13 h 30 et de 19 h 30 à 21 heures.

Tarifs

  • 29 € à 32 € du mercredi au samedi midi (entrée / plat / dessert - hors boissons)
  • Carte à partir de 45 € (entrée / plat / dessert) à partir du mercredi au dimanche midi, fêtes et jours fériés inclus.
  • Pour vos repas d’affaires, séminaires, banquets, repas de famille… nous vous proposons un menu sur-mesure, élaboré en fonction de vos envies et de votre budget. Nous consulter pour plus de renseignements.

Petit-déjeuner

Pour commencer agréablement votre journée au Moulin de Valaurie, nous vous proposons un petit déjeuner buffet qui vous sera servi dans la salle de restaurant, sous la véranda, ou si le temps le permet sur la terrasse de l’hôtel, face au parc et au plan d’eau.

Le petit déjeuner se compose de : boissons chaudes, viennoiseries, pain frais, fruits, salade de fruits, charcuterie, fromages, confiture, œufs…

Le petit déjeuner est servi de 7 h 30 à 10 h 30. Tarif : 19 euros.

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