Le moulin de Valaurie - Hôtel et restaurant 3 étoiles

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Le Diamant Noir

110€ par personne, hors boissons
145€ par personne, accord mets & vins (4 verres)

 

Mise en bouche
Huitre Marennes d'Oléron au Yuzu

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Noix de coquilles Saint Jacques, chou-fleur du jardin à la Melanosporum

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Tagliolini aux châtaignes, oeuf mariné à la Rabasse

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Sole de Méditerrannée, "gratin" truffé, champignons Ardéchois

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Moment de légéreté

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Canette de la ferme Boubalrôties aux herbes, Trévise IGP, orange et Truffe

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Truffamisù

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La Truffe au chocolat  de M.Morin

 

Menu servi uniquement les soirs et Dimanches midis de mi-Novembre à mi-Mars

Sur réservation au 04 75 97 21 90

 

 

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