Le moulin de Valaurie - Hôtel et restaurant 3 étoiles

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75€

 

Mise en bouche

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Crémeux au fenouil, maigre maturé, olives de Nyons, Trévise

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Noix de coquilles Saint Jacques, chou fleur du jardin, caviar de hareng, chocolat blanc

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Lotte Bretonne rôtie, jeunes poireaux du jardin, safran et poitrine fumée maturée 3 mois          

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Hendrick’s, cédrat, gingembre

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Boeuf pur Aubras maturé 30 jours, racines, tubéreux, Mélnosporum

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Pré dessert

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La truffe au chocolat de Morin

 

Menu servi uniquement les weekends et jours fériés, par table entière

Nous mettons à disposition la liste des allergènes que contiennent nos plats

Nos légumes sont issus de notre potager

 

 

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